Wie wähle ich ein Küchenmesser?
Was auch immer moderner Herd oder KücheDer Mähdrescher war nicht mit einer Küche ausgestattet, ohne Messer beim Kochen kann die Gastgeberin einfach nicht. Küchenmesser sind die vielfältigsten: Stahl und Keramik, groß und klein, mit einer glatten Schneide und gezahnt.
Bevor ist es notwendig zu bestimmen, wofür sie verwendet werden. Es ist ratsam, eine Reihe von Messern zu kaufen, die Modelle zum Schneiden verschiedener Produkte enthält.
Arten von Küchenmessern
Je nach Verwendungszweck der Messer sind die unterschiedlichsten:
- ein Messer zum Brotschneiden zeichnet sich durch eine breite Klinge und eine gezackte Schneide aus;
- Messer-Beil hat eine breite Klinge und ist für das Schneiden von Fleisch ausgelegt;
- Tischmesser für Butter oder Schmelzkäse sind nicht scharf und haben eine dicke abgerundete Klinge;
- Ein Messer zum Reinigen von Gemüse ist normalerweise kurz und hat eine scharfe Spitze.
Es gibt andere Arten von Messern, für die entwickelt wurdeReinigung von Fisch, Pilzen, Würstchen schneiden. Bei der Auswahl eines Küchenmessers muss festgelegt werden, für welche Lebensmittelprodukte er vorwiegend verwendet wird. Und, basierend darauf, kaufen Sie das Modell, das Sie mögen, oder kaufen Sie ein ganzes .
Welches Messer soll gewählt werden: Keramik oder Metall?
Wahl zwischen einem Keramik- und Stahlmesser,Es sollte daran erinnert werden, dass keramische Produkte langsamer sind. Sie sind viel einfacher zu reinigen als Metallmesser. Keramisches Objekt ist genug, um unter fließendem Wasser zu spülen, danach wird es den Geruch von vorher gehacktem Knoblauch zu anderen Produkten nicht übertragen.
Gleichzeitig kann ein Messer aus Keramik nicht in Eis oder Fisch geschnitten werden, und wenn es auf den Boden fällt, kann die Integrität seiner Klinge gebrochen werden.
Regeln für die Auswahl der Messer im Laden
Wählen Sie ein Messer für die Küche, achten Sie auf die Qualität der Klinge. Es muss aus einer starken Legierung bestehen, beispielsweise aus einem Metall, das durch Schmelzen von Chrom und Molybdän erhalten wird.
Es ist zwingend notwendig, darauf zu schauenKlingenschärfqualität. Wenn die Schneide einer Welle ähnelt, sollten Sie ein solches Messer nicht kaufen. Das beste Messer ist das, das eine ideale glatte Klinge von Rand zu Rand hat.
Der Holzgriff kann schließlichloswerden. Der Kunststoff oder das Metall, aus dem der Griff hergestellt ist, wird sich im Laufe der Zeit nicht verschlechtern. Achten Sie auf die Oberfläche der Klinge, es gibt keine Flecken oder Kratzer auf einem guten Messer.
Ein Qualitätsmesser sollte bequem in der Hand liegen, nicht zu schwer oder, im Gegenteil, sehr leicht sein.
Abschließend sollte gesagt werden, dass kein gutes Produkt billig sein kann. Diese Regel gilt auch für Küchenmesser.
