Köstlicher roter Borschtsch: zu Hause kochen

Roter Borschtsch, dessen Vorbereitung wirBetrachten Sie unten, ist ein traditionelles erstes Gericht der Slawen, hauptsächlich östlichen Ursprungs. Es sollte beachtet werden, dass eine solche Suppe ausschließlich auf Fleisch mit einem Knochen zubereitet werden sollte. Nehmen Sie für dieses Gericht ist Rindfleisch oder Kalbfleisch empfohlen.

Schritt-für-Schritt-Kochen von Borschtsch

Notwendige Zutaten:

Medium Rüben - 2 Stück.
kleine Kartoffeln - 1-2 Stück;
Fleisch am Knochen (Kalb oder Rind) - 200 g;
Zwiebeln klein - 2-3 Stück;
Apfelessig - 1 großer Löffel;
frische Karotten - 1 Stück;
Lorbeerblatt - 2-3 Stück;
Salz - nach Belieben;
Kohl - ein paar Löffel;
frischer Kohl - 1/3 einer kleinen Gabel;
Pflanzenöl - 3 große Löffel;
Paprikapulver - wenn gewünscht.

Der Prozess der Verarbeitung von Fleischprodukten

Roter Borschtsch, dessen Zubereitung davon wegnimmtnur 1,5 Stunden beginnen mit kochendem Rind- oder Kalbfleisch zu tun. Doch bevor das Fleisch gut verarbeitet werden. Es muß nicht-essbare Elemente gewaschen, gereinigt werden, und dann teilweise von dem Knochen getrennt und Kotelett auf mittelgroße Stücken. Danach wird das Produkt (zusammen mit Knochen) in den Topf gesetzt werden, gießt normales Wasser (2/3 Teile), Kochen, Salz, Lorbeerblatt hinzufügen und für 60 bis 80 Minuten kochen lassen. Es ist zu beachten, dass nach und nach den Rest der Zutaten in den Prozess des Kochens das Fleisch verteilen sollte.

Prozess der Verarbeitung von Gemüse

Vorbereitung von Borscht Rot bietetVerwendung eines Standardgemüsesatzes. Um dies zu tun, müssen Sie Kartoffeln, Rüben, Zwiebeln, frischen Kohl und Karotten waschen und schälen. Danach sollten sie zerkleinert werden. Kartoffelknollen, Kohl und Zwiebeln werden am besten in kleine Würfel geschnitten, und Rüben und Karotten sollten auf einer großen Reibe gerieben werden.

Wärmebehandlung des Gerichts

Wie Sie wissen, roter Borschtsch, Kochenwas die Verwendung einer großen Anzahl von Gemüse beinhaltet, hat eine entsprechende Farbe aufgrund der Anwesenheit von Rüben in ihm. Um die Suppe nicht nur reichhaltig, sondern auch geschmackvoll zu machen, empfiehlt es sich, sie in der Pfanne zu braten. In diesem Fall sollte das Produkt unbedingt Pflanzenöl und 1 Löffel Apfelessig hinzufügen.

Beim Kochen von Fleisch ist es erforderlichNach und nach verteilen sich folgende Zutaten: frischer Weißkohl, Karotten, Sauerkraut, Zwiebeln, Kartoffeln und Rüben. Nachdem alle Produkte weich geworden sind, sollte die Suppe schmecken, gegebenenfalls Salz und Pfeffer hinzufügen und dann von der Platte entfernen.

Korrigieren Sie den Feed zum Tisch

Köstlicher roter Borschtsch, dessen Zubereitung wirin diesem Artikel untersucht, sollte in heißer Form auf den Tisch serviert werden. Auch dieses Gericht wird empfohlen, frische dicke saure Sahne, Weizenbrot und Mayonnaise zu präsentieren. Es sollte besonders darauf hingewiesen werden, dass ein solches Abendessen ziemlich kalorienreich ist, also ist es besser, es während der Diäten nicht zu essen.

Nützlicher Rat

Einige Hausfrauen fügen der roten Suppe und Zutaten wie Paprika, Bohnen, eingelegten Gurken, frischen Grüns usw. hinzu. Dies gibt dem Gericht einen intensiveren Geschmack.